從融資金額來看，2022年預制菜企業獲融資金額大多集中在千萬級別，共13起，占比約42%；百萬級和億級融資項目各5起，共占比32%。從投資機構來看，也不乏有百度風投、源碼資本、中金資本、華興資本等有名機構，而有些機構已經是多次對預制菜領域進行了加注。在2022年整個餐飲消費賽道遇冷的情況下，預制菜領域還能獲資本青睞，保持與2021年融資相當的規模，足可以見，資本對預制菜還抱有較大的期待。不過，值得注意的是，相較2021年，2022年預制菜領域獲得百萬級融資的項目增多，而億元級融資減少，這也表示著資本對預制菜的投資已變得更加審慎。預制菜具有便利性、多樣性和控制食材和營養價值等優點。蘇州懶人預制菜廠家

消費者希望能方便快捷地購買預制菜產品，而不同品類的預制菜產品的消費人群明顯不同。預制菜產品分成即食類、即熱類、即烹類、即配類四種類型，即食類產品開封后可直接食用，即熱類經過烹調處理已經是熟或者半熟狀態，只需經過簡單復熱即可食用，即烹類產品則需要烹調加工處理。愛做飯的人或者是家庭媽媽會買即烹類預制菜，“超級懶人”喜歡買即食類或即熱類預制菜。如此看來，擺在商場、社區和高鐵站的預制菜品類會明顯不一樣。當越來越多的預制菜玩家將目光瞄準自助售賣機渠道，紛紛試水，加大探索力度。武漢預制菜廠價供應預制菜則能夠在滿足消費者口腹之欲的同時，節省食材處理時間，因此成為了不少消費者的新選擇。

不只是線下商超，線上直播間也是重要平臺。在食品產業園，東園、日頓、吳家粥鋪等餐飲企業，均設置了直播間，邀請網紅直播帶貨。“我們的預制菜通過直播帶貨，較遠賣到了新疆。”吳家粥鋪董事長說。業內人士認為，要把預制菜產業做深、做透，還有很多“功課”要做。揚州要搶占預制菜“風口”，在于深挖淮揚特色美食。“我們把很多經典淮揚菜做成預制菜產品，例如獅子頭、鹽水鵝、糖醋小排等，深受市場的歡迎。”蔣開元認為，選擇預制菜產品前，一定要把淮揚菜研究透。

與地鐵站商圈有預制菜門店經營話題相比，預制菜進地鐵站，更有話題性。當越來越多的預制菜自助售賣機出現，直接反映出自助售賣機成為預制菜玩家紛紛試水的新場景。那么，預制菜自助售賣機是一個怎樣的消費場景？是門好生意嗎？預制菜自助售賣機（柜）的出現并不意外。新品略財觀關注到，其實多家有名企業和品牌早已布局預制菜自助售賣機場景。肉類巨頭早在2022年8月就已試水預制菜自助售賣機業務，推出即食系列產品。老牌的包點系列產品也在2022年嘗試無人售賣機業務。發展肉制品預制菜等。預制菜包括食材包：一些速凍食材包，如火鍋丸子、肉片、蔬菜等，可以直接下鍋烹飪。

一頭連著種植業、養殖業，另一頭連著餐飲業和居民消費，一直以來，預制菜都被視為典型的一二三產融合發展的產業。它的飛速發展，既是我國居民消費升級、食品加工業不斷做大做強的現實映射，又是農業持續高質量發展的有力寫照。中國（川渝）預制菜產業大會的圓滿落幕,為預制菜產業帶來了新的啟示和動力，國內預制菜產業在裝備提振升級和標準規范風向指引下：一方面,立足自身生態、文化優勢以及傳統食品工業區位優勢，因地制宜構筑預制菜產業發展主陣地，著力推進預制菜標準化、規模化、產業化生產，形成先進引導、產業集聚效應；另一方面，加強預制菜產業招引，高標準推進預制菜產業園建設，全力打造預制菜產業高地，促進鄉村產業融合和產業振興，加快高質量發展步伐。中國預制菜產業將在各界人士的共謀共建下迎來一個嶄新的高質量發展時代。預制菜包括半成品底料包：如小鍋炒底料、冒菜底料等，這些底料包可以搭配不同的食材。長沙松茸菌菇預制菜工廠

對于忙碌的都市人來說，預制菜提供了一種快捷、方便的餐飲選擇。蘇州懶人預制菜廠家

《研究》顯示，2022 年中國預制菜市場結構中，即烹、即熱、即食、即配類型預制菜食品規模分別為 2556.3億元、2093.2億元、1228.7億元和 113.9億元，其中，占比較高的為即烹產品，但其營收增速水平有所回落，從2021年的16.1%下降到 2022年的 13.0%。總之，預制菜市場的增長為農業企業提供了新的發展機遇。農業企業可以通過選擇適合加工的農產品、建立預制菜生產線、與其他企業合作等方式轉型做預制菜。未來預制菜的趨勢將更加健康、營養、多樣化、個性化、綠色、環保。蘇州懶人預制菜廠家

本文來自中山市錦旺電器有限公司：//d1pin.com/Article/17c199581.html