俄羅斯針對中國市場的牛肉出口達到去年同期的26倍。同時，俄對華禽肉產品出口也增勢良好。”她還表示，預計今年糖果糕點的對華出口額也將出現明顯增長。俄羅斯農業部下屬的農產品出口中心稱，俄羅斯在今年1-3月份向中國出口180萬噸農產品，金額達10.9億美元。中國是全球較大牛肉進口國，長期是全球一大牛肉出口國澳大利亞的較大牛肉市場。2020年中國共進口牛肉211.83萬噸，創歷史較高紀錄，同比增長27.6%。然而澳大利亞牛肉貿易信息網站beef central數據顯示，受中國去年對多家澳屠宰企業實施進口禁令影響，2020年澳大利亞牛肉對華出口總量不及20萬噸，較2019年下降35%。中國也從澳牛肉較大出口市場的位置下滑至第三位。美國已經超越澳大利亞成為對華冷凍牛肉的主要出口國，這一貿易數據凸顯出中國和澳大利亞之間持續緊張的關系帶來的后果，同時有助于推動中美一階段貿易協議的進展。在選擇肉牛養殖場時，需要考慮其環境友好度和社會責任感。杭州資路集團

另一方面，牛肉黃金五國的另外兩國——澳大利亞和新西蘭，由于鄰近中國同時在自由貿易協定的幫助下，目前仍然是中國的主要牛肉供應國，支持著中國酒店、餐廳和機構部門的牛肉供應。除此之外，從去年開始，俄羅斯對華牛肉出口量就開始迅速增長，只一年進口量就爆增了20多倍，中國正式成為俄羅斯牛肉的較大買家。考慮到中俄之間更加便利的交通因素，預計俄羅斯牛肉在中國也將更具競爭力。全球通貨膨脹導致了東亞國家食品價格急劇上漲，其中中國的食品價格自4月份以來也在同比上漲。在牛肉黃金五國的競爭壓力下，美國出口商如果想繼續“深耕”中國市場，還需要做好一番“價格戰”和“品質戰”的準備。在各國都在經歷困難時期取得這一創紀錄的數字，很大程度上與俄羅斯向中國市場的食品和農產品出口增加有關，今年一季度，俄中貿易額超過280億美元，較去年同期增加15%，其中俄對華出口額約為135億美元。非原材料和非能源類商品出口額為40億美元，同比增加40%。杭州資路集團在肉牛養殖過程中，定期進行身體檢查和疫苗接種是必要的預防措施。

在正規渠道進口的牛肉中，目前我國消費者較熟悉的大概是澳大利亞和新西蘭牛肉。但2016年以來，以巴西和烏拉圭為意味著的南美牛肉以價格取勝，搶占了澳洲牛肉的市場份額。2016年1月，巴西成為中國較大的牛肉來源國，份額從2015年的13%猛增至33%，而澳大利亞退居第二。2016年由于干旱問題帶來水資源緊張，澳大利亞有關機構限制了養牛數量，造成牛肉供應下滑，限制了對中國的出口數量。2016年澳大利亞對中國牛肉出口驟降至6.7億澳元，下滑幅度達到40%。正是借助這一機會，去年巴西對中國的牛肉出口份額上升至一。因此，不管是陷入質量危機的巴西牛肉，還是在華市場份額下降的澳大利亞牛肉，都在競爭力極強的美國牛肉面前顯得有些難以招架。近兩年來美國的牛肉價格正處于低谷。2016年7月份的數據顯示，美國肉牛的均價同比下滑了25%。如今中國對美牛開放市場，無異于送給美國牛肉產業一個“大禮包”，也必將有助于提升美牛的價格走勢。

2022年1~4月，我國肉牛累計進口量為67.16萬噸，約是2021年進口量（215.39萬噸）的31.18%。進口金額累計為429.31億美元，約是2021年進口金額（1149.23億美元）的37.35%。中國海關數據顯示，2021年，中國牛肉主要進口自巴西、阿根廷、烏拉圭、新西蘭、澳大利亞、美國、白俄羅斯、哥斯達黎加、加拿大、多民族玻利維亞國、智利、俄羅斯聯邦、南非等13個國家和地區。進口量及進口金額排名前幾的國家/地區均依次是巴西、阿根廷、烏拉圭。2021年中國從巴西、阿根廷、烏拉圭這三個國家進口牛肉總量合計達155.72萬噸，在全國總進口量（215.39萬噸）中所占的比重達72.31%；2021年中國自巴西、阿根廷、烏拉圭這三個國家進口牛肉總金額合計達75.32億美元，在全國總進口金額（1149.23億美元）所占比重約6.6%。2017~2021年中國牛肉出口量、出口金額整體呈波動下行趨勢，進口量從2017年的4.97萬噸減少為2021年的3.89萬噸，減少了1.08萬噸，降幅約21.73%；出口金額從0.63億美元減少為0.55億美元，減少了0.08億美元，降幅約12.69%。肉牛的屠宰和加工要符合動物福利和食品安全的標準。

在這次病情中，我們全體業界面臨著難以承受的選擇。是為維持我國的食品供應而繼續開工，還是為保證從業人員不冒風險而停工呢？這是誰也不希望看到的、非常艱難的選擇。肉類價格正在猛漲。美國牛肉批發價格在截至當地時間24日的一周創下歷史紀錄，豬肉批發價格也上漲29%，這是自2012年以來肉價上漲較快的一周。儲存在美國冷凍庫的所有肉類，約相當于兩周的肉類產量。出于安全理由，幾乎所有的美國肉類加工廠都將在14天內停工，因此美國出現肉類供應短缺的可能性進一步增大。但是，很難找到病情病情在肉類加工廠的工人中急速蔓延的確切原因。有分析人士指出，在肉類加工廠從事低薪工作的通常是貧窮的移民工人。他們多在狹窄的住房里與多名家人共同居住，其中一人傳播，病情就有可能迅速擴大。而且他們工作時彼此靠得很近。此外，在幾千人進出的工廠，即使工人倒班，也難以保持社交距離。加強肉牛養殖生態環境保護，合理利用和處理養殖廢棄物和糞便。鄭州牛肉出口價格

肉牛的養殖規模可以從少數幾頭到數千頭不等。杭州資路集團

一直以來，東亞都是美國牛肉出口的主要市場。截止10月底，美國對日本的出口達到20.2億美元，對韓國出口則高達23.2億美元。在去年，韓國超過日本成為美國較大的牛肉市場，總出口量為24億美元，預計到今年年底，美國對韓國的牛肉出口可能達到28億美元。東亞相對強大的中產階級支撐了對美國優異牛肉的需求。盡管近幾個月全球食品價格飆升，但是由于東亞家庭相對穩定的中產階級較多，因此仍能消化不斷上漲的物價成本。海關總署的數據顯示，中國從美國進口的新鮮或冰鮮牛肉從2019年的1256萬美元增加到2021年的1.95億美元。不過，盡管中國對美國的牛肉進口量增加了，但是美國供應商在中國依舊面臨著不小的競爭壓力——南美洲占據著中國三分之二以上的市場份額。2022年前11個月，中國從巴西、阿根廷和烏拉圭進口的牛肉分別達到68.2億美元、25億美元和17.3億美元，而從美國進口的牛肉為15.9億美元。杭州資路集團

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